تسجل مدينة وجدة في الآونة الأخيرة تناميًا ملحوظًا في حضور عمال من دول جنوب الصحراء داخل عدد من المطاعم والمقاهي بالمدينة، في تحول لافت يشهده سوق الشغل المحلي.
وتستعين الفضاءات التجارية بالمدينة بشكل متزايد بهذه الفئة من العمال لتغطية الخصاص المسجل في اليد العاملة، حيث يتم تكليفهم بمهام متنوعة تشمل الطبخ وخدمة الزبائن والتدبير اليومي للمطاعم.
وفقًا للمهنيين في القطاع، يأتي هذا التوجه نتيجة صعوبة استقطاب عمال محليين مستقرين، نظرًا لطبيعة العمل في قطاع المطعمة الذي يتطلب ساعات عمل طويلة ومجهوداً بدنياً متواصلاً، لا سيما خلال فترات الذروة.
وفي السياق ذاته، أصبحت هذه الظاهرة جزءاً من المشهد اليومي في وجدة، مما يعكس التحولات الجوهرية في متطلبات سوق الشغل وحاجة أرباب العمل إلى بدائل عملية لسد الفجوة في الموارد البشرية وضمان استمرارية الخدمات.
