أكدت هدى الشيشاوي، مديرة مجازر الدارالبيضاء، التابعة لشركة التنمية المحلية الدارالبيضاء للخدمات لـ “الصحراء المغربية”، أنه منذ الإعلان عن حالة تفشي وباء كورونا على المستوى الوطني، تأثرت المجازر وسجل انخفاض في أطنان اللحوم بشكل عام بنسبة 2.6 في المائة، مقارنة مع السنة الماضية.
وأضافت الشيشاوي، “مقارنة مع السنة الماضية، شهدت أطنان اللحوم انخفاضا، بنسبة 10 في المائة خلال شهر مارس الماضي، و بسنية 17 في المائة خلال شهر أبريل الماضي”.
أما في مايتعلق بالإنتاج خلال شهر رمضان، فقالت ” إنه في العشر الأوائل من رمضان شهدت المجازر تخفيضا في الإنتاج، أي بنسبة 20 في المائة مقارنة مع السنة الماضية، وهذا يعني أن هناك نقص في الطلب من طرف المستهلك ، يبقى أن اللحوم متوفرة في المجازر لكن هناك نقص في الطلب”.
وتحدثت مديرة مجازر الدارالبيضاء، عن أثمنة بيع “السقيطة” بالجملة، التي تقول شهدت بدورها انخفاضا ابتداء من شهر مارس الماضي، إذ انخفض لحم الغنم من 63 درهم للكلغ إلى 51 كلغ، و الأبقار من 58 إلى 51 درهم للكلغ، مشيرة إلى أن هذا التخفيض ساهم في كثرة العرض على الطلب.
وكشفت مسؤولة المجازر، أن المجازر تنتج حسب الإنتاج العادي حوالي متوسط 120 طن يوميا من اللحوم ، وتتوفر على طاقة استيعابية لـ 5 آلاف رأس غنم، و 900 رأس من البقر.
وأما في مايخص عملية التدابير الاحترازية التي اتخذتها المجارز لحماية المستهلك والعاملين، فأكد الشيشاوي ، أنه في هذا الصدد يتم التنسيق مع طبيب الشغل الذي يسهر على تتبع حالة جميع المتدخلين من سائقين وعاملين، والأطر التابعة لشركة التنمية المحلية الدارالبيضاء للخدمات، مع وضع آلة قياس درجة الحرارة عند مدخل المجازر.
وذكرت الشيشاوي، أن من بين المعايير العامة المعتمدة داخل المجازر، توعية وتحسيس الجميع بأهمية التعقيم ووضع الكمامات وترك مسافة الآمان تفاديا لانتشار العدوى.
وأوضحت المتحدثة نفسها، أنه بشكل يومي يتم توزيع مواد التعقيم على جميع الزوايا، وذلك حفاظا على سلامة المستهلك وضمان تأمين اللحوم الحمراء، مشيرة إلى أنه من أجل الحرص على صحة العاملين تم إغلاق قاعة الصلاة و المقصف، ومنع التجمعات.
ولضمان السير العادي لهذا المرفق في ظل جائحة كورونا تقول الشيشاوي توجد لجنة اليقظة تشمل الشرطة الإدارية وفريق حفظ الصحة يسهرون على تنفيذ جميع التدابير الاحترازية حفاظا على سلامة وصحة المستهلك.
وذكرت الشيشاوي، أن مجازر الدار البيضاء، مرفق معتمد وحاصل على شهادات الإيزو 22000 من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية.
هدى الشيشاوي مديرة مجازر الدارالبيضاء أكدت أن الأخيرة شهدت انخفاضا في اطنان رؤوس الاغنام والابقار بنسبة 2.6في المائة مقارنة مع السنة الماضية ء العرض يفوق الطلب
