في خطوة غير مسبوقة، سيحظى رواد الفضاء المشاركون في مهمة “Artemis II” الأمريكية برحلة إلى القمر برفقة طبق “الكسكس بالمكسرات” المغربي، كجزء من قائمة طعامهم اليومية.
وفقًا لتقارير وتقارير إعلامية أمريكية، فإن هذه المهمة الفضائية الطموحة لا تقتصر على الجوانب العلمية والتقنية فحسب، بل تمتد لتشمل الاهتمام بأدق تفاصيل حياة رواد الفضاء، وعلى رأسها التغذية.
بناءً على معطيات وكالة “ناسا”، تم إعداد قائمة طعام متنوعة تضم حوالي 189 صنفًا من الأطعمة والمشروبات، مع مراعاة معايير صارمة تتعلق بالسلامة والسهولة في الاستهلاك في بيئة انعدام الجاذبية، حيث تعتمد الوجبات على تقنيات مثل التجفيف وإعادة الترطيب أو التعقيم الحراري.
يمثل إدراج “الكسكس بالمكسرات”، الذي يعود أصله إلى المطبخ المغربي، في قائمة الطعام اختيارًا لافتًا، نظرًا لرمزيته الثقافية وملاءمته لظروف الفضاء، فهو سهل التحضير وغني بالطاقة، كما أن قوامه الحبيبي يقلل من خطر التفتت، مما يجعله خيارًا عمليًا يعكس تزاوج العلم بالثقافة.
