احتضنت مدينة الناظور، مؤخراً، فعاليات الملتقى الدولي للمجلس العالمي «ديسيبل إسكوفـييه»، بمنتجع أطاليون وفندق مارشيكا، وسط مشاركة واسعة لنخبة من خبراء الطهي والضيافة من مختلف الدول.
وشهدت التظاهرة تتويج شفيق أوشن، مالك مطعم «خوانيتو» الإسباني بالناظور، بلقب «ديسيبل إسكوفـييه» الدولي؛ تقديراً لمساره المهني المتميز وإسهاماته في تطوير قطاع المطاعم، واعترافاً بجهوده في تقديم تجارب غذائية عالية الجودة.
وفي هذا السياق، يسلط التتويج الضوء على تجربة مطعم «خوانيتو» الذي بصم على حضور لافت في المشهد المحلي عبر تخصصه في المطبخ الإسباني، تحت إشراف تقني من الشيف أحمد الطاهيري الذي يحرص على دمج الجودة الفنية بخصوصيات المطبخ المتوسطي.
وتعكس هذه المبادرة الأهمية المتزايدة لقطاع المطاعم في الناظور كرافعة أساسية للجذب السياحي، حيث تبرز المناسبة قدرة الكفاءات المحلية على المنافسة في تظاهرات دولية وتقديم خدمات ترقى للمعايير العالمية في مجال الضيافة.
ويأتي هذا التكريم ليعزز مكانة مدينة الناظور كوجهة سياحية وخدماتية متنوعة، وليدعم المهنيين المحليين في مساعيهم لتطوير العرض المطعمي وجعله أكثر قدرة على استقطاب الزوار من داخل المغرب وخارجه.
