يشهد سوق اللحوم البيضاء في المغرب دينامية خاصة مع اقتراب شهر رمضان، مدفوعة بالزيادة المتوقعة في الطلب. ويهدف المنتجون إلى تكثيف الإنتاج لضمان توفير المعروض وتجنب أي نقص في الأسواق.
كما ساهمت هذه الوفرة في الحفاظ على أسعار مستقرة أو حتى منخفضة نسبيًا، مما يصب في مصلحة المستهلكين، خاصة في ظل الضغط المتزايد على القدرة الشرائية خلال شهر الصيام.
في المقابل، يخفي هذا الاستقرار الظاهري تحديات اقتصادية كبيرة تؤثر على سلسلة الإنتاج، وعلى رأسها الارتفاع المستمر في تكاليف الأعلاف والخدمات المرتبطة بتربية الدواجن، بالإضافة إلى اضطرابات في تموين المواد الأولية. هذه العوامل تجعل العديد من المنتجين، ولا سيما الوحدات الصغيرة والمتوسطة، يواجهون صعوبات في تغطية تكاليف الإنتاج، مما يهدد هامش الربح واستدامة النشاط.
في هذا السياق، يبرز تحدي تحقيق توازن دقيق بين حماية القدرة الشرائية للمستهلك وضمان استمرارية قطاع الدواجن الحيوي للأمن الغذائي. ويعتبر تنظيم سلسلة الإنتاج والتسويق، إلى جانب تأمين إمدادات مستقرة من الأعلاف، من العوامل الحاسمة للحفاظ على استقرار سوق اللحوم البيضاء خلال شهر رمضان وبعده.