تصاعدت حدة التساؤلات في مدينة فاس حول السلامة الصحية للدجاج المعروض للبيع بالسوق النموذجي بحي القدس، على خلفية تقارير تشير إلى نشاط عمليات ذبح عشوائية تتم خارج الضوابط القانونية والصحية المعمول بها.
وتفيد المعطيات المتداولة بأن كميات من الدواجن تُذبح وتُجهز داخل فضاءات غير مخصصة لهذا الغرض داخل السوق، قبل أن يتم ترويجها في محلات تجارية بعدة أحياء بمدينة فاس، مما يطرح شكوكاً جدية حول مدى استيفاء هذه المنتجات لمعايير النظافة والجودة.
وفي السياق ذاته، أثارت هذه الممارسات استياءً واسعاً لدى المواطنين، الذين تساءلوا عن دور لجان المراقبة الميدانية في التصدي لمثل هذه التجاوزات التي تهدد الصحة العامة، خاصة وأن عمليات ذبح وتجهيز اللحوم البيضاء تخضع لقوانين صارمة تفرض المراقبة البيطرية والمكانية.
وبناءً على هذه المعطيات، بات من الضروري تدخل المصالح المختصة لإجراء حملات تفتيشية دقيقة بالسوق المذكور، للوقوف على حقيقة هذه التجاوزات واتخاذ التدابير الزجرية اللازمة لضمان سلامة المستهلكين وقطع الطريق على أي ممارسات تضرب السلامة الغذائية بعرض الحائط.
